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麻辣鱼丸米线的做法步骤

1.准备好材料。

2.米线用冷水提前泡软。

3.锅中放水烧开，下入葱姜丝，下入适量的麻辣火锅底料，烧滚。

4.下入冻豆腐。

5.下鱼丸。

6.盖上锅盖，小火煮5分钟。

7.将泡软的米线放入。

8.煮米线1分钟，马上放油菜煮一分钟，关火。

9.放入盐，味精，胡椒粉，调一下味。

10.最后点香油拌匀。

11.一碗麻辣鲜香的米线就煮好了，开吃吧。

小窍门&温馨提示

1.米线事先泡软了，煮的时候千万不要煮时间长了，下到锅中稍加炖煮就可以了。
2.为了保持油菜的脆嫩，也不要煮时间长了。